KERTLAP

 

Kertészeti Magazin&Kertészeti Tanfolyamok 

email

BIOKISKERTEM

© Dr. Garami Márta e.v. 2018. 

készült Wix.com programmal

készítette: kreativ-online-marketing.hu

Jutka mama biokertje

Csicsóka

Az őszi betakarítás kapcsán szeretnék pár gondolatot megosztani veletek  az egyik legjobban hasznosítható kerti növényről, a csicsókáról. A növénynek számtalan neve él a köztudatban: árparépa, csicsórépa, földi alma, csókapityóka, tótrépa, jeruzsálemi répa.

 

Különösen szélsőséges talajokon a csicsóka jobb termést hoz, mint a burgonya, közel ötszörös mennyiségű fehérje hozammal számolhatunk. Azonos édesítő hatás mellett negyedével kevesebb energia bevitele érhető el, ez a tulajdonsága indokolja diétás felhasználását.

 

Magot a csicsóka virága nem érlel, ezért a gumók elültetésével szaporítják. Gumói héjának színe lehet fehér, sárga, vagy rózsaszín, a húsa mindig hófehér. Felszínük ripacsos, barázdált, összetett, nehezen tisztítható, és ha nem tesszük azonnal vízbe gyorsan megbarnul, az étkezési értéke viszont nem változik. Ma már vannak olyan fajtái, melyeknek simább a felülete. Egy dörzsi szivaccsal azért meg lehet birkózni ezzel a feladattal is, higgyék el megéri.

 

Termesztése egyszerű, csak arra kell vigyázni, hogy olyan helyre ültessük az első gumókat, ahol nem tudnak elnyomni más növényeket. Legjobb kerítés mellé, vagy a komposztáló köré ültetni, mert így még takarják is a sokszor nem igazán esztétikus létesítményt. 

 

Ha kiássák a földből, hamar el kell használni, mert gyorsan összefonnyad, ezért a legjobb módszer a tárolására, hogy mindig csak annyit szednek ki belőle, amennyit azonnal fel is használnak.

 

Nyersen, főzve, vagy sütve köretnek, salátának, turmixnak egyaránt jó. Nekem különösen ízlett a belőle készült chips, én ugyan olajban sütöttem ki a vékonyra szeletelt csicsókát, de meg lehet próbálni sütőben is, olajjal megkent sütőpapírra fektetni a szeleteket és így kisütni. Jó étvágyat kívánok!

 

Aki szeretne még többet tudni a csicsókáról, annak ajánlom a Kertlap cikkét elolvasásra.

 

 

 

 

 

Please reload

Elindult a Kertlap webáruháza!
 
Címkék
Szeretnél Jutka
mamától tanulni?
 
P1230381.JPG
Jelentkezz Biokertész programjainkra! 
Kövess minket!
  • Facebook Social Icon